失敗するなら良い失敗に!発注するときの注意点とは?

発注をする上で絶対にしてはいけないことは勘で決めることです。

良い結果が生まれたという事実があったとしても、意味のある過程を経ていないため、勘で決めることでは成長に繋がらないからです。

では発注をする際に気をつけるポイントとは何でしょうか?

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最優先事項を決める

発注は何を重点に置くかで内容が変わってきます。

店によっては、販売数や廃棄数、作業効率など何を重視するかで変わってきます。

とにかく売上げにこだわり販売数に重点を置くなら、欠品させないように発注数を多くするでしょう。

廃棄額にこだわるなら、欠品してもしょうがないという考えで発注を抑えるでしょう。

人員不足などで発注しても補充ができないのであれば、整理できる程度に抑える店長もいると思います。

ですので、まずは店の方針を明確にすることが先決です。

全てにこだわると発注が日によってぶれてしまうので、まずは一番何に重点を置くかを決めておきましょう。

発注に迷いが生じてしまうとその分発注にかける時間が増えてしまい、他の業務ができなくなってしまいます。

重点を決めておくことで、発注プランを立てやすくなり、瞬時に判断できるようにするのが目的です。

あれもこれもと結果を追いかけてしまうと、どれも中途半端になってしまうため、まずは、売上げを確保し、次に無駄な廃棄を減らしてロスを抑え、最後に作業効率を考えながら、売上げ予測やシフト状況にあわせて発注の工夫をする流れが一番かと思います。

一つ一つ課題をクリアしていきながら、発注の方針を変えていくのがベストですよ!

決して過信しない

店長の中には、自分の感覚で発注をしているという人はいると思います。

確かに発注をする上で、感覚というのは大事ですが、それは過去の経験から生まれる確信のようなものです。

経験とは過去のデータを生かし、日々熟考しながら試行錯誤をして発注をしてきたからこそ得られる財産です。

感覚とは根拠を元に長期間繰り返し行動することでやっと手に入るものなのです。

それをたかだか数ヶ月~1年程度働いたくらいで自分の感覚と言っているのは、私からすればただの驕りにしか見えません。

店長になって仕事に慣れてきて、自分は仕事ができるようになったと天狗になっているだけですね。

そういう人は間違いなくミスを犯します。

なぜなら心に隙を作ってしまい、油断してしまっているからです。

天狗になっている人は、感覚ではなく過信になっているので、リスクを考慮しなくなってしまうのです。

長年の経験から発注の感覚を培っている人はリスクを考慮することで、それに対してあらゆる対策を同時に用意します。

しかし、過信で発注をしている人は、自分の失敗を考慮しなくなり、小さなミスが大きなミスへと広まってしまう可能性があります。

ですので、店長経験が浅い人は必ず過去のデータを元に冷静に判断し、発注数を決めるようにしましょう。

失敗するなら意味のある失敗にしよう!

発注は、いくらベテランの店長であろうが失敗するときは失敗するのです。

発注は予想ゲームですから、神様で無い限り未来は誰もわからないからです。

ですので、発注は失敗してもいいのです。

しかし、失敗するにしても何も根拠なく発注した結果の失敗はただの失敗です。

きちんと根拠を持って発注をすることで、その失敗が意味のある失敗になるのです。

大事なのは失敗を次の失敗に繋げないことで、失敗を次の成功に繋げることなのです。

自信を持って発注するのは責任者として必要なことです。

しかし、それと同時にリスクヘッジもできるようになっておくと、さらにいいです。

過信は一種の勘でもあるので、自信を持って発注するのはいい事ですが、自分の発注が正しいと思い込み過ぎるのは厳禁です!

私は、正確な発注をするというよりは、ミスしたときのフォローをしっかり整え、小さなミスを大きな問題に発展させないのができる店長だと思います。

そして、その失敗を自分の経験として蓄え、次に生かしていけるような店長になれれば、楽しく積極的に仕事ができるようになると思いますよ♪

 

 

 

 

どうもこんにちは!マツタイです!

私の記事をご覧いただきありがとうございます!

私はどんなときでもポジティブに思考を切り替えられる性格とコンビニ店長時代の経験を活かして、今はポジティブ心理コンサルタントをしています♪

私はコンビニに限らず店長職は孤独な職業だと思っています。

仕事に関すること、人間関係、モチベーションなどで悩みを抱え、誰にも相談できずにいる方は多いと思います。

私も店長時代多くの問題に直面しましたが、誰も相談する相手がおらず一人で抱え込むことが多かったですが、持ち前のポジティブ思考で乗り越えてきました!

もし仕事に関することで悩みを抱えている方は一人で抱え込まず、ぜひ私にご相談ください!

もちろん、店長に限らず、マネージャーやアルバイトなどのスタッフの方の悩み相談も大歓迎です!

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