ライバル店との差別化を図る!売り場を作るときは他業種の売り場を参考にしよう!

売り場を作るときに、レイアウトやどの商品を置けばいいか迷ったことありませんか?

私は売り場を作るときに参考にしていたのは、他店のコンビニではなく、別の業種の売り場をよく視察していました♪

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他店のコンビニをまねするだけはよくない!

私は店長時代、他のコンビニを視察することはあっても、他店のやり方をまねしたことはほとんど記憶にありません。

なぜなら、他店の良いところをまねしても、自分の店にオリジナリティが生まれないからです。

結局他店のまねごとなので、それは店長の努力では無く、私は怠慢だと思っています。

「他の良いところをまねするのは良いことだ!何言ってるんだ!」と思う人もいるかもしれません。

そうでしょうか?

私は他店を参考に自店の経営に活かすことはすごく良いことだと思いますが、他店の良いところのまねは良くないことだと思います。

もう私が言いたいことはお分かりですよね?(笑)

そうです!

私が言いたいのは、他店の良いところを参考にして、自店に合わせてオリジナルにして欲しいということです!

要は、他店の良いところを工夫して、自店のものにして欲しい!と言っているのです。

例えば、日商100万円の店舗の売り場のボリュームがすごいからそれを発注の参考にしたいとします。

それが日商90万円の店だったら、日商100万円の店を参考にすれば、もしかしたら日商が100万円に届くかもしれないですよね?

しかし、日商40万円の店で、それをまねしようとすると当然日商が下がればその分、売れる商品も減るので、日商100万円の商品ボリュームを参考にしても、寧ろ赤字になる可能性があります。

それでも、日商100万円の売り場のボリュームは素晴らしいということで、何とか自店に組み込みたいと思った場合は、商品棚に並べる商品アイテム数を増やしつつ、アイテムごとの発注数は抑えれば、1つ1つの商品は多くないけど、売り場が多く見えるように見せることができますよね?

アイテムを増やすにしても闇雲に増やせばいいというわけではなく、販売期限がなるべく長い商品を採用しながら、ボリュームを保てるようにアイテムを揃えていけば、日商が低くても、全体の発注数を増やすことができ、日商100万円の売り場に近づけることができます。

日商90万円の店でもただ日商100万円の店をまねするのではなく、それぞれ客層や売れる商品、サービスが違うでしょうから、自店の特徴に合わせて工夫して取り組むことが重要なのです!

参考にオススメの店!

他店のコンビニもとても参考になるのですが、私は、よくドラッグストアを参考にしていました。

ドラッグストアは、コンビニよりも商品数が豊富なので、他店のコンビニでは見つけることの出来ない新たな発見があるのです。

コンビニは、基本的にどこ行っても置いてある商品や展開方法は同じです。

ですので、いくら工夫したとしても、コンビニの常識内で取り組んでしまうため、何か突出したものは出にくいです。

しかし、ドラッグストアでは、コンビニの常識で陳列されているわけではないですし、展開の仕方はコンビニと違います。

特に私はよく参考にしていたのは、オススメコーナーです。

特価販売をしていたり、季節やイベントごとに特設売り場を設けていたりしているので、それがコンビニの常識外の売り方をしていることが多々あります。

コンビニは悪く言えば、ワンパターン商法なので、どこの店でも同じことをしているということが面白みに欠けるところです。

コンビニの売上げアップには、他店との差別化が必須なので、コンビニの常識外の他業種を参考にすると、ライバル店との差をつけるためのヒントが得られるかもしれませんよ♪

私は、よくディスカウントストアやドラッグストアに行き、本当のニーズが何かを逐一チェックしていました。

コンビニの店長をしていると、本部から施策が伝えられ、それを実行するだけなので、面白くないですし他店との差別化が難しいので、そのエリアで1人勝ちの店舗はなかなか出てきません。

しかし、売上げを上げていくためには、他店との他別化は必要な取り組みですので、ライバル店を視察に行くのもいいですが、私はそれよりも他業種の小売店を参考にした方が良いのではと思います♪

 

 

 

 

どうもこんにちは!マツタイです!

私の記事をご覧いただきありがとうございます!

私はどんなときでもポジティブに思考を切り替えられる性格とコンビニ店長時代の経験を活かして、今はポジティブ心理コンサルタントをしています♪

私はコンビニに限らず店長職は孤独な職業だと思っています。

仕事に関すること、人間関係、モチベーションなどで悩みを抱え、誰にも相談できずにいる方は多いと思います。

私も店長時代多くの問題に直面しましたが、誰も相談する相手がおらず一人で抱え込むことが多かったですが、持ち前のポジティブ思考で乗り越えてきました!

もし仕事に関することで悩みを抱えている方は一人で抱え込まず、ぜひ私にご相談ください!

もちろん、店長に限らず、マネージャーやアルバイトなどのスタッフの方の悩み相談も大歓迎です!

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